Fuensanta Carrillo explica l’experiència amb “Higos el Pajarero”: un cas d’èxit en el sector de la figa seca a Extremadura (Espanya). Els punts clau: el valor afegit del producte, l’adaptació a les condicions de l’entorn, la importància de la logística per dinamitzar el sector, i l’enfocament a l’exportació.